Délicieux mini-croissants au fromage

Name: Délicieux mini-croissants au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Français
Ingredients: 185 quark gr; 450 gr de farine; 1 sachet de levure chimique; 1,5 une cuillère à café de sel; 6 cuillère à soupe de lait (froid, sinon la poudre à lever sera déjà efficace); 6 cuillère à soupe d'huile; 4 œuf; 100 gramme de fromage de vache Henri Willig aux herbes et à l'ail; 100 gramme Henri Willig Organic Biscuit Cheese with Chili; 100 gramme Henri Willig Gouda Jong; 3 jaunes d'œufs; 1 cuillère à soupe de lait; 0 graines de sésame, graines de nigelle, herbes italiennes

Plats de brunch
Plats du midi
Plats végétariens
Fromage jeune
4 pers
25 min

Qu'y a-t-il de mieux que l'odeur des croissants frais ? Des mini-croissants au fromage ! Cette recette donne une toute nouvelle dimension au croissant classique en le garnissant d'un délicieux fromage. Que vous les serviez pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter, ils sont rapides à préparer et encore plus rapides à manger. Découvrez comment préparer ces savoureux croissants au fromage et laissez vos sens s'exprimer !

Ingrédients

Personnes-+

185 quark gr
450 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1,5 une cuillère à café de sel
6 cuillère à soupe de lait (froid, sinon la poudre à lever sera déjà efficace)
6 cuillère à soupe d'huile
4 œuf

100gramme de fromage de vache Henri Willig aux herbes et à l'ail

100gramme Henri Willig Organic Biscuit Cheese with Chili

100gramme Henri Willig Gouda Jong

3 jaunes d'œufs
1 cuillère à soupe de lait
graines de sésame, graines de nigelle, herbes italiennes

Préparation

1
Battre le fromage blanc avec le lait, l'huile, l'œuf et le jaune d'œuf.
2
Mélanger la farine avec la levure et le sel et ajouter le tout (il se peut que vous ayez besoin d'un peu plus de farine si la pâte colle trop).
3
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse (aucun pétrissage n'est nécessaire).
4
Placer dans un sac en plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Couper le fromage en petites lamelles.

6
Diviser la pâte en boules et former un cercle avec chacune d'elles.
7
Couper un maximum de 8 points dans chaque cercle

Déposer quelques morceaux de fromage sur le côté le plus large.

9
Rouler chaque pointe fermement et la plier en forme de croissant (veiller à ce que la pointe soit en bas, sinon la forme s'ouvrira).
10
Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame, de graines de nigelle ou d'herbes italiennes.
11
Faites-les cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits en 15 minutes environ.

Saviez-vous que les mini-croissants au fromage sont meilleurs si vous les congelez juste avant de les cuire ?

Ils restent ainsi très moelleux et leur extérieur est croustillant, tandis que le fromage fond délicieusement à l'intérieur.

Conseil pour servir et varier :

Servir avec : Moutarde au miel Henri Willig ou Moutarde à la figue Henri Willig pour un effet sucré-épicé surprenant.
Saveur supplémentaire : ajoutez une tranche de tomate, une olive ou un peu de pesto à la garniture au fromage.

Nos délicieux fromages sont une source d'inspiration pour les savoureuses créations d'EllouisaCooking .

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