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tortillataart Eva 02-2024

Vorbereitung

  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.

  • 2

    Eine Pfanne oder Bratpfanne mit einem Schuss Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es locker ist.

  • 3

    Die rote Zwiebel hacken und die Frühlingszwiebel, die Paprika und den Jalapeño in dünne Ringe schneiden.

  • 4

    Die Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Den Mais ebenfalls abtropfen lassen.

  • 5

    Sobald das Hackfleisch fast gar ist, das gesamte Gemüse hinzufügen und noch einige Minuten weiterbraten.

  • 6

    Etwa 2 Esslöffel der mexikanischen Gewürzmischung hinzufügen.

  • 7

    Dann die Tortillas in die Springform legen. Darauf achten, dass sie sich überlappen und den Rand der Springform bedecken. Wenn sie nicht die ganze Springform bedecken, können Sie 1 oder 2 zusätzliche Tortillas in die Springform legen

  • 8

    Die Hackfleischmasse in die ausgekleidete Springform füllen.

  • 9

    Die Crème fraîche darüber verteilen.

  • 10

    Mit den Tomaten und dem geriebenen Käse garnieren.

  • 11

    Den Tortillakuchen in den Ofen schieben und 30 Minuten lang backen.

Servieren Sie Ihren Kuchen mit extra Nachos und eventuell mit einer ;hausgemachten Käse-Sahne-Sauce!

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Hier finden Sie die köstlichen Rezepte von Henri Willig.

Käseplätzchen aus gereiftem Käse

4 pers
7 min

Käseplätzchen, Käseplätzchen, Käseplätzchen - wie lecker sie sind! Diese herzhaften Leckerbissen sind erstaunlich vielseitig. Servieren Sie sie als Beilage zu einer Spargelsuppe oder stellen Sie sie als Snack zu einer gut gefüllten Käseplatte auf den Tisch. Käseplätzchen sind einfach zu kombinieren und immer ein Erfolg.

Käsedessert von Henri Willig

4 pers
10 min

Eine Käseplatte zum Dessert, aber mit holländischem Käse! Ein super einfaches Rezept. Schneiden Sie die verschiedenen Käsesorten in schöne Scheiben oder Streifen und legen Sie sie auf den Teller. Wichtig ist die Reihenfolge der Käsesorten. Beginne mit mild und schließe mit den stärksten Käsesorten ab.  Auf diesen Tellern ist die Reihenfolge wie folgt:  - Junger Gouda, ein weicher, cremiger Biskuitkäse  - Junger Schafskäse, ebenfalls weich, aber mit dem besonderen delikaten Geschmack der Schafsmilch - Gereifter Ziegenkäse, reichhaltig und voll im Geschmack. Ausgezeichnet als bester Ziegenhartkäse der Welt - Alter Kuhmilchkäse, ein herrlich pikanter Kuhmilchkäse - Extra alter Ziegenkäse, ein sehr tiefgründiger und geschmacksintensiver, bröckeliger Ziegenkäse.  Legen Sie diese Scheiben oder Streifen ordentlich nebeneinander auf den Teller und geben Sie einen Löffel des Dips oder Sirups auf den Teller.  Legen Sie auch ein paar Cracker und eine Handvoll Nüsse dazu. Diese isst man z. B. zwischen den Käsesorten. Sie können die Geschmacksknospen neutralisieren neutralisieren, so dass Sie jede Käsesorte schmecken gut schmeckt.  Und das war's! Kurz gesagt, ein super einfaches Dessert, aber trotzdem sehr lecker und schmackhaft.