Genießen Sie den Frühling mit diesem Käse für Ihre Frühlingskäseplatte

Käse Brette
Junger Käse
Geräucherter Käse
Alter Käse
6 pers
30 min

Der Frühling liegt in der Luft und das bedeutet: Zeit für eine knallige Frühlingskäseplatte! Genießen Sie eine leckere Auswahl an Käsesorten, perfekt kombiniert mit leichten, süßen und pikanten Akzenten. Ideal für ein Picknick, einen Drink in der Sonne oder als festliches Geschenk.

Zutaten

Personen-+

1Henri Willig Ziegenkäse Lavendel

1Henri Willig Bio Grüner Pesto Käse

1Henri Willig Geräucherter Ziegenkäse

1Henri Willig Sublime Schaf von Jacob Willig Schafskäse

1Henri Willig Scharfer Senf

1Henri Willig Chef's Selection Bruschetta-Dip

Erdbeeren
Mandarine
Radieschen
Nektarine
Pistazien
3 Eier
6 sonnengetrocknete Tomaten
12 Oliven
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel italienische Kräuter und eine Prise Salz
80 Gramm geröstete Paprika
80 Gramm Walnüsse
0,5 Teelöffel Paprika
0,5 Teelöffel Kreuzkümmel
eine Prise Zimt
30 ml Olivenöl
20 Gramm Granatapfelkerne
1 Rote Beete

Pasen 2023 plank manon courgetti confetti

Vorbereitung

1
Für die pikanten Käsemuffins: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

50 g geräucherten Ziegenkäse reiben und die Hälfte davon beiseite stellen.

Die andere Hälfte des Käses mit 4 Eiern, 6 getrockneten Tomaten (gehackt), 10 Oliven (in Scheiben geschnitten), 1 gepressten Knoblauchzehe, 1 Teelöffel italienische Kräuter und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermischen.

4
Eine Muffinform einfetten (für 6 Stück)
5
Den Teig auf diese Weise aufteilen.

Den Rest des geriebenen Käses darüber streuen.

7
20 Minuten in den Ofen schieben.
8
Für die Paprika-Walnuss-Tapenade: 80 g geröstete Paprika, 80 g Walnüsse, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Teelöffel Paprika, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, eine Prise Zimt, 30 ml Olivenöl und 20 g Granatapfelkerne im Fleischwolf zu einer Tapenade verarbeiten.
9
Für die Rote-Bete-Ziegenkäse-Creme: 1 Rote Bete und 200 g Ziegenkäse pürieren, bis sie glatt sind.

Wie viel Käse brauche ich pro Person für eine Käseplatte?

Für eine Käseplatte als Vorspeise rechnen Sie etwa 100-150 Gramm Käse pro Person.
Wenn die Käseplatte ein Hauptgericht oder ein erweitertes Mittag-/Abendessen ist, rechnen Sie mit 200-250 Gramm pro Person.

Manon von Courgetticonfetti kreiert gerne Gerichte, die von unseren köstlichen Käsesorten inspiriert sind.

Ist das Rezept gelungen?

Lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten!

Bestellung über unseren Webshop:

Sie suchen weitere leckere Käserezepte?

Hier finden Sie die köstlichen Rezepte von Henri Willig.

Quiche mit Brokkoli und Käse

8 pers

50 min

Ostern steht vor der Tür, und so gönnen wir uns eine einfache Quiche mit Brokkoli und Käse. Schließlich lieben wir diese leckeren herzhaften Törtchen, zumal man mit ihnen endlos experimentieren kann.

Lees meer

Pikante Käseplatte

4 pers

20 min

Eine leckere würzige Käseplatte! Schneiden Sie das Baguette in sehr dünne Scheiben. 3 Esslöffel Erdnussöl mit der geriebenen Knoblauchzehe vermischen, etwas Salz hinzufügen. Die Baguettescheiben damit bestreichen und im Ofen knusprig backen. Nehmen Sie etwa 6 Minuten pro Seite unter dem Grill. Man kann sie auch bei 200 Grad Heißluft machen. Aber vorsichtig sein, denn sie schnell verbrennen können. In der Zwischenzeit den Käse in Streifen und Würfel schneiden und die Käseplatte hübsch vorbereiten. Nehmen Sie eine Scheibe Serranoschinken und eine Scheibe Ziegenkäse mit Trüffel und legen Sie diese auf das Sandwich. Einen Teil des roten Chilikäses reiben, 10 Taggia-Oliven hacken und alles zusammen mischen. Schneiden Sie die Blätterteigscheiben in 4 gleich große Stränge. Die Käse-Oliven-Mischung darauf verteilen und mit den Sesamkörnern bestreuen. Bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten im Backofen backen. mit den Tomaten, Weintrauben und den restlichen Oliven garnieren Und genießen Sie diesen köstlichen Snack, eine pikante Käseplatte! Evelien von @gezelligerecepten, vielen Dank für diese schöne und vor allem leckere Käseplatte!

Lees meer