Kaasvlinders met bladerdeeg

Kaasplanken
Jonge Kaas
Oude Kaas
4 pers
60 min

Op zoek naar een knapperige, smakelijke toevoeging aan je kaasplank? Probeer onze heerlijke kaasvlinders, gemaakt met Henri Willig Belegen Koekaas. Deze hartige lekkernijen zijn eenvoudig te bereiden en vormen de perfecte metgezel voor je favoriete kazen. Met een vleugje kerrie en een romige kaascrème zijn deze kaasvlinders een feest voor je smaakpapillen. Of het nu voor een speciale gelegenheid is of gewoon voor een gezellig samenzijn, deze zelfgemaakte kaasvlinders maken je kaasplank compleet.

Ingrediënten

Personen-+

100gram Henri Willig Belegen Koekaas

4 plakken roomboter bladerdeeg
40 gram roomboter

Bereidingswijze

1
Neem 6 ontdooide plakken roomboter bladerdeeg en leg deze op elkaar. Rol dit uit tot een plak van ongeveer 30x40 cm

Maak daarna de crème. Doe 40 gram roomboter en 100 gram geraspte belegen koekaas samen in een kom en mix dit tot een romige massa. Zorg ervoor dat de kaas en boter op kamertempratuur zijn, zodat ze goed mengen. Breng op smaak met zout, witte peper en kerrie.

3
Verdeel de kaascrème over het bladerdeeg maar laat over de lange zijde een rand vrij, anders zit daar een dubbele hoeveelheid crème.
4
Vouw het bladerdeeg naar binnen toe. Doe dit vanaf beide kanten in 2 stappen. Vouw dus eerst een strook van ongeveer 7 cm naar binnen aan beide kanten. En herhaal dit hierna nog een keer tot de beide zijdes bij elkaar komen.
5
Smeer dan een zijde in met ei en vouw de delen op elkaar.
6
Leg het deeg nu even 1-2 uur in de koelkast om op te stijven, zodat je straks makkelijk en scherp kunt snijden.
7
Haal het deeg uit de koelkast, snij dunne reepjes van 2-4 mm
8
Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Je kunt ongeveer 50-60 kaasvlinders maken met dit recept.
9
Is de bakplaat gevuld? Bak de vlinders dan af in 20 minuten op 170 °C
10
Laat ze even afkoelen en serveer.

Hoe blijven kaasvlinders het langst knapperig?

Bewaar ze in een goed afgesloten trommel of pot op een droge plek, buiten de koelkast. Zo blijven ze lekker krokant. Vermijd lucht en vocht, want daar worden ze snel zacht van.

Serveer- en variatietip

Serveer de kaasvlinders als borrelhapje met een schaaltje tapenade, pesto of vijgenbrood. Ook heerlijk als krokant accent bij een romige soep of op een feestelijke kaasplank.

Is het recept gelukt?

Laat ons weten wat je ervan vindt!

Bestel via onze webshop:

Ben je op zoek naar meer lekkere kaasrecepten?

Bekijk hieronder de heerlijke recepten van Henri Willig.

Kaasplank Deluxe met mini sandwiches

4 pers

15 min

Een luxe kaasplank is perfect om samen van te genieten – geen wonder dat het zo populair is. Ideaal voor een borrel met vrienden, een romantische avond met wijn of als verfijnd voorgerecht tijdens een diner. Bovendien is een kaasplank een feestje om te zien én verrassend makkelijk om zelf te bereiden. Simpel te maken, groots om te serveren.

Lees meer

Pittig kaasplankje

4 pers

20 min

Een lekkere pikante kaasplank! Snijd het stokbrood in hele dunne plakjes. Meng 3 eetlepels arachideolie met de geraspte teen knoflook, voeg wat zout toe. Smeer hier de plakjes stokbrood mee in en bak krokant in de oven. Ga uit van ongeveer 6 minuten per kant onder de grill. Het kan ook op hetelucht op 200 graden. Maar let op want ze kunnen snel verbanden. Snijd ondertussen de kaas in reepjes en blokjes en maak de kaasplank mooi op. Neem een plakje serranoham en een plakje geitenkaas met truffel doe dit op het broodje. Rasp wat van de rode chili kaas, snij 10 Taggia olijven fijn en meng met elkaar. Snijd de bladerdeegplakken in 4 gelijke strengen. Strooi hier het kaas-olijf mengsel op en bestrooi met de sesamzaadjes. Bak op 200 graden voor 10 a 15 minuten in de oven. garneer met de tomaatjes, druiven en overige olijven En geniet van deze heerlijke snack, een spicy kaasplank! Evelien van @gezelligerecepten, bedankt voor deze mooie en bovenal smakelijke kaasplank!

Lees meer