Broodje met pulled chicken

Lunchgerechten
Brunchgerechten
Jonge Kaas
1 pers
120 min

Smaakvol, simpel en gezellig! Deze pistoletjes met pulled chicken en romige Goudse kaas zijn een echte traktatie voor je smaakpapillen – perfect voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

Personen-+

0,25gram Henri Willig Koekaas Goudse Naturel

300 gram kippendijen
1 eetlepel neutrale olie
0,5 ui, gesnipperd
1 teen knoflook, gesnipperd
0,5 theelepel sambal
1 eetlepel ketjap manis
0,25 eetlepel worcestersaus
0,5 eetlepel bruine suiker
0,5 eetlepel azijn (wij gebruikten witte wijn azijn)
1 eetlepel tomatenpuree
0,125 theelepel cayennepoeder
0,125 theelepel gemberpoeder
0,25 theelepel paprikapoeder
0,5 eetlepel chilisaus
0,125 theelepel peper
0,25 theelepel zout
1 pistolets

Bereidingswijze

1
Bak de kippendijen aan in een braadpan met 2 eetlepels neutrale olie. Haal de kip uit de pan en zet even weg.
2
Bak de ui, knoflook en tomatenpuree 2 minuten aan.
3
De kippendijen gaan nu weer terug in de pan. Het vuur zet je nu ook lager.
4
Meng alle overige ingrediënten in een bakje en doe dit in de pan erbij.
5
Doe de deksel op de pan en na ongeveer een uurtje vallen de kippendijen uit elkaar.
6
Roer dan alles goed door en je pulled chicken is klaar.

Snijd een pistolet door midden en beleg met plakjes Goudse kaas. Doe hier de pulled chicken op en strooi er nog wat geraspte kaas overheen.

8
Zet voor 8 tot 10 minuten in de oven of haal de broodjes uit de oven als de kaas is gesmolten.

Opzoek naar alternatieve voor pulled chicken?

Er zijn volop smakelijke alternatieven voor pulled chicken – of je nu plantaardig wilt eten of gewoon iets anders zoekt. Probeer eens jackfruit, pulled oesterzwammen, sojareepjes of tempeh voor een vegan variant. Liever vlees? Ga dan voor pulled pork of rundvlees als hartige vervanger.

Dit recept is in opdracht gemaakr door GezelligeRecepten.

Is het recept gelukt?

Laat ons weten wat je ervan vindt!

Bestel via onze webshop:

Ben je op zoek naar meer lekkere kaasrecepten?

Bekijk hieronder de heerlijke recepten van Henri Willig.

Kaaskoekjes van oude kaas

4 pers

7 min

Kaaskoekjes, kaaskoekjes, kaaskoekjes – wat zijn ze heerlijk! Deze hartige lekkernijen zijn verrassend veelzijdig. Serveer ze als bijgerecht bij een aspergesoep of zet ze op tafel als snack bij een goedgevulde kaasplank. Kaaskoekjes zijn eenvoudig te combineren en altijd een succes.

Lees meer

Kaas bitterballen maken

5 pers

30 min

Deze kaas bitterballen zijn een heerlijk alternatief voor gewone bitterballen! Zo maak je ongeveer 25 kaas bitterballen: Week de gelatine in koud water. Smelt ondertussen de boter met het teentje knoflook in een pan op middelhoog vuur. Als de boter is gesmolten voeg je de bloem toe en roer je het door elkaar tot het gaar is. Blijf roeren en voeg dan de bouillon beetje bij beetje toe totdat alles is opgenomen. Zet het vuur uit en voeg de kaas, mosterd, uienpoeder, peper, de geweekte gelatine en zout toe. Roer goed door en doe het mengsel daarna in een ovenschaal met folie erover. Laat het een uur buiten de koelkast afkoelen en daarna nog een zo’n 4 uur in de koelkast. Doe voor het paneren de bloem, de eieren en het paneermeel elk in een apart diep bord. Rol balletjes van het kaasmengsels en haal door de bloem, dan door het ei en dan door het paneermeel. Zet ze nog even in de koelkast en dan is het tijd om te frituren. Zo’n 3 minuten per bal. Bedankt voor je heerlijke recept Daniëlle (@Foodaholic.nl)

Lees meer