Bladerdeeg hapjes met kip, Goudse kaas en honing mosterd

Name: Bladerdeeg hapjes met kip, Goudse kaas en honing mosterd
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Marrokaans
Ingredients: 250 gram kipfilet in repen; 200 gram Henri Willig Gouda Jong 48+; 270 gram bladerdeeg (1 rol); 1 theelepel zout; 0,52 theelepel zwarte peper; 1 theelepel paprikapoeder; 2 eetlepel Henri Willig Honing Mosterd; 2 eetlepel honing; 2 eetlepel olijfolie; 0 Extra: 1 eigeel, 1 tl melk, sesamzaadjes. Om de hapjes te decoreren.

Brunchgerechten
Lunchgerechten
Voorgerechten
Jonge Kaas
4 pers
25 min

Deze hartige bladerdeeghapjes zijn klein van formaat, maar groots van smaak. De combinatie van malse, gekruide kip en pittige mosterdvulling zorgt voor een perfect balans tussen kruidig en romig, met een knapperige bite dankzij het goudbruin gebakken bladerdeeg. Ideaal als borrelhapje, voor bij de brunch of als luxe snack tijdens een feestje!

Ingrediënten

Personen-+

250 gram kipfilet in repen

200gram Henri Willig Gouda Jong 48+

270 gram bladerdeeg (1 rol)
1 theelepel zout
0,52 theelepel zwarte peper
1 theelepel paprikapoeder

2eetlepel Henri Willig Honing Mosterd

2 eetlepel honing
2 eetlepel olijfolie
Extra: 1 eigeel, 1 tl melk, sesamzaadjes. Om de hapjes te decoreren.

Ellousiacooking bladerdeeghapjes met Goudse kaas, kip en honing mosterd.

Bereidingswijze

1
Marineer de kip in een mengsel van de mosterd, kruiden, honing en olie. Laat de kip ongeveer 10 minuten in het mengsel marineren.
2
Bak de kip in een koekenpan rondom goudbruin, tot bijna gaar.
3
Snijd het bladerdeeg in vierkantjes van ongeveer 8x8 cm. Neem een vierkantje en leg dit met de punt naar je toe. Leg hierop een plakje Goudse kaas en een stukje kip op. Vouw de punten naar elkaar toe en druk ze goed samen. Doe dit met alle stukjes bladerdeeg.
4
Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
5
Klop het eigeel los met de melk en bestrijk de bladerdeeghapjes hiermee. Strooi er nog wat sesamzaadjes over en bak ze in een voorverwarmde oven van 220 graden (hetelucht 200) in ongeveer 12-15 minuten goudbruin en gaar.

Hoe zorg ik dat het bladerdeeg knapperig blijft met deze vulling?

Zorg dat de kip niet te vochtig is en gebruik eventueel een dun laagje paneermeel of geraspte kaas onder de vulling om vocht op te vangen.

Serveer- en variatietips:

Bijgerecht: De bladerdeeghapjes zijn ook heerlijk bij een soepjes, zoals pompoen- of tomatensoep.
Extra smaak: Vervang de kip door pulled chicken of gerookte kip voor een smaakvoller geheel.
Luxe twist: Vervang de Goudse kaas voor Henri Willig Geitenkaas voor een milde, maar luxe twist.

Dit recept is in opdracht gemaakt door Elllousiacooking.

Is het recept gelukt?

Laat ons weten wat je ervan vindt!

Bestel via onze webshop:

Ben je op zoek naar meer lekkere kaasrecepten?

Bekijk hieronder de heerlijke recepten van Henri Willig.

Salade met Vijgen en Geitenkaas

2 pers

10 min

Zin in een frisse, zomerse salade? Dan is deze salade met verse vijgen en geitenkaas een echte aanrader! In dit recept combineren we de zoete sappigheid van zomerse vijgen met de rijke, nootachtige smaak van geraspte geitenkaas van Henri Willig. Deze kaas geeft de salade net dat beetje extra pit. Voeg daar knapperige walnoten en een zelfgemaakte honing-mosterd dressing aan toe, en je hebt een gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als smaakvol is.

Lees meer

Marokkaanse Taco's met kaas

4 pers

30 min

Marokkaanse taco’s, ook wel bekend als "tacos maghribiya", zijn razend populair vanwege hun veelzijdigheid. Deze heerlijke streetfood-favoriet wordt traditioneel royaal belegd met allerlei smaakvolle ingrediënten. In deze variant combineren we de kruidige smaken van de Maghreb met een verrassende Hollandse twist: jonge Goudse kaas van Henri Willig!

Lees meer